DIREKTVERMARKTUNG:


Warum haben wir uns für diese Form des Verkaufes unserer Produkte entschieden?

  • Weil Landwirte in der Größenordnung wie wir mit der Preispolitik vom Handel nicht zurechtkommen.  

  • So kommen auch wir selber in den Genuss von qualitativ hochwertigem Fleisch aus eigener Hand.

  • Wir finden es schön, den direkten Kontakt zu unseren Kunden zu pflegen und freuen uns über deren Rückmeldungen.



Was ist uns wichtig?

  • Unsere Produkte sollen, vor allem auch der Umwelt zuliebe, in der Region bleiben.

  • Wir suchen uns aus, wo die Tiere geschlachtet werden und versuchen, unsere Tiere möglichst schonend zum Metzger zu bringen. Durch unsere Begleitung bis zur Schlachtung wird der  Stress der Tiere so gering wie möglich gehalten.  

  • Wir vertrauen den beiden Metzgereien Fetz  in Andelsbuch sowie Biometzger Mennel in Möggers. Das gesamte Fleisch ist biozertifiziert, ebenfalls die Wurst- und Speckwaren der Metzgerei Mennel. 
     


Ablauf der Vermarktung?

  • Die Schlachttermine legen wir hauptsächlich auf Frühjahr und Herbst. Bei genügend Nachfrage sind zusätzliche Termine möglich.

  • Bei Bedarf wird per Email eine Liste zur Bestellung zugesandt.  

  • Ein paar Tage vor Liefertermin werden unsere Kunden erinnert.

  • Unsere Fleischwaren werden praktisch und hygienisch vakuumiert und etikettiert.  



Welches Angebot steht zur Verfügung?


Rind:

  • Mischpakete ab 5kg (Schnitzel, Hackfleisch, Braten, Gulasch, Steakfleisch, Tafelspitz…), Filet wird auf die Größtabnehmer aufgeteilt

  • zusätzlich Hackfleisch oder als Paket
  • Wurstwaren und verschiedene Specksorten wie Saftschinken, Mostbröckle, usw., je nach Möglichkeit und Saison


Schwein:

  •  Mischpakete ab 5kg, bzw. ein halbes Schwein
  • Speck
  • Wurstwaren  


Huhn:

Die Hühner halten wir vorrangig für den Eigenbedarf, sollte jedoch genug vorhanden sein, kann folgendes erworben werden:

  • Fleisch (Junghähne - dürfen bis zur Schlachtung ca. 4 Monate das Leben genießen)

  • Suppenhühner

  • Eier

  • Küken, Hühner, Hähne

  • Bruteier



Schafe:

  • Lammfleisch

  • Wurstwaren



Gutscheine (auch "i luag druf" Gutscheine nehmen wir entgegen)



Unter diesem Link findet Ihr die aktuellen Schlachttermine